Буфетчик является востребованной профессией в сфере общественного питания города Владимира. Специалист принимает и отпускает готовую кулинарную продукцию за наличный и безналичный расчёт, оформляя специальные чеки, а затем сдаёт выручку в кассу. В его обязанности входит реализация холодных и горячих блюд, закусок, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий, а также другой продукции. Специалист нарезает и взвешивает изделия, укладывает их на тарелки или в упаковку. Он устанавливает ценники, проверяет весы, следит за чистотой в зале для гостей, собирает тару, посуду и пищевые отходы. Специалист высокой квалификации может дополнительно заниматься сервировкой столов, подборкой алкогольных напитков в зависимости от меню и оформлением витрин. ООО «ЦПО» предлагает пройти обучение специальности буфетчика, тестирование на 3-5 разряд и переподготовку. В образовательной программе заложены темы по правилам обслуживания посетителей, основам расчётных операций, ведению учёта денежных средств и первичной отчётности. Слушатели научатся хранить продукцию согласно техническим условиям, освоят навыки нарезки и основы сервировки. Компания выдает дипломы (удостоверения), оформленные в соответствии с нормативными требованиями. «Корочки» принимаются во всех регионах, включая Владимир.